Na Idade Média, houve a expansão da acupuntura para outras áreas da Ásia, como Japão e Coréia, além do maior desenvolvimento da acupuntura veterinária, especialmente com o tratamento de doenças diversas em equinos.
No tratamento pela acupuntura, são estimulados determinados pontos, localizados em canais ou meridianos de energia. O estímulo pode ser feito pela inserção de agulhas, aplicação de calor, massagens, eletroestimulação, laser, ultrasom e injeção de substâncias, dependendo do caso.
A energia vital do organismo (chamada pelos chineses de Qi) circula pelos canais ou meridianos de energia. Os órgãos internos estão ligados à pele através desses canais. Assim, o estimulo nesses pontos pode gerar ações tanto nos tecidos próximos aos pontos quanto em órgãos à distância.
Animais saudáveis apresentam o fluxo de energia normal por estes canais. O aparecimento de doenças ou problemas emocionais reflete um bloqueio, excesso ou deficiência de energia em determinados canais.
Atualmente, através de pesquisas científicas, já se sabe que o estímulo causado pela acupuntura faz com que o organismo libere determinadas substâncias na corrente sanguínea que reduzem os níveis de estresse e produzem analgesia (diminuição da dor).
A acupuntura começou a ser melhor estudada no Ocidente a partir XIX. Mas seus estudos ganharam mais força a partir da década de 1970, com a visita do presidente americano Richard Nixon à China.
Ela pode ser usada para tratar diversos problemas de saúde, tais como problemas articulares, neurológicos, distúrbios emocionais e comportamentais e problemas crônicos, além de ser muito útil em animais idosos ou com restrições a medicamentos. Em alguns casos, ela é usada como tratamento principal, enquanto que em outros ela pode atuar como terapia complementar. Em 1997, o NIH (National Institute of Health) publicou a Declaração de Consenso sobre uso e eficácia da Acupuntura, que inclui uma grande variedade de condições que podem ser tratadas pela acupuntura, como náuseas de quimioterapia, cólicas menstruais, síndrome do túnel do carpo e asma.
Geralmente os animais não sentem dor durante a sessão (que tem duração que varia de 30 minutos a 1 hora); ocasionalmente pode haver um leve momento em que o animal sente a penetração das agulhas em algumas áreas mais sensíveis. Os intervalos entre as sessões são de 1 semana e uma resposta positiva pode ser vista com 4 a 6 semanas de tratamento.
É através do equilíbrio da energia vital que a MTC e a acupuntura atuam. Portanto, o tratamento pela acupuntura visa à restauração da saúde do organismo como um todo.